现在位置：首页>>认证>>体系认证>>HCCP体系认证>>HACCP、GMP和SSOP的关系     SSOP是HACCP系统的支持性程序。有了SSOP，HACCP就会更有效，它可以更好地把重点集中在与食品或加工有关的危害上。SSOP的设计因企业各异。    GMP（良好的生产规范）是保障食品安全和质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列技术要求、措施和方法。在我国类同于GMP的有“食品企业卫生规范”和“保健食品良好生产规范” 等19个国家标准。 SSOP必须形成文件，这在GMP没有要求。GMP通常与SSOP的程序和工作指导书密切关联，GMP为它们明确了总的规范和要求。食品企业必须首先遵守GMP的规定，然后建立并有效地实施SSOP。GMP和SSOP是相互依赖的，只强调满足包含8个主要卫生方面的SSOP及其对应的GMP条款，而不遵守其余的GMP条款，也会留下食品安全隐患。    GMP和HACCP系统都是为保证食品安全和卫生而制定的一系列措施和规定。GMP体现了食品企业卫生质量管理的普遍原则，HACCP则是在GMP的基础之上，对企业生产过程的食品安全危害有针对性地控制。    GMP和SSOP是制定和实施HACCP计划的基础和前提条件。如果企业没有达到GMP法规的要求，或者没有制定有效的SSOP并有效实施，那么HACCP计划就无法实现。 三者的关系图 联系人信息